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文化

潜江民歌--非遗保护项目

　　潜江民歌是指流行于市境内，由劳动人民在劳作、生活及风俗习尚等活动中创造的民歌。其内容之丰富，题材之广泛，品种之多样、风格之独特，令相关专家学者称奇。从某种意义上说，潜江民歌亦是本土人民斗争的武

2015-04-24 来源：

潜江糖画--非遗保护项目

旧时民间，人们喜欢把那些柔软的食物材料，拿捏成各种动植物和人形的样子，既可观赏，又能食用。民间糖画、糖塑、面塑、麻花、炸饺等等，就是这类民间手艺的产物。和那些走街串户的剃头挑子、货郎担子一样，早

2015-04-24 来源：

潜江特产尝香思

　　尝香思食品的生产公司的前身是国有潜江市尝香思调味品厂。2003年10月，在潜江市委市政府一主三化战略决策的指引和周矶管理区党委的领导下，该企业顺利完成了股份制民营化改革。改制后的公司生机勃勃，蒸蒸

2015-04-24 来源：

潜江特产潜半夏

　　半夏是我国中药宝库中的一种重要药材，产地只有亚洲的中国和日本。它的功能是燥湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，呕吐，咳喘等症。　　半夏有水生和陆生两种，即所谓的水半夏和旱半夏。旱半夏的药用价值强似

2015-04-24 来源：

潜江特产特色小吃锅盔

锅奎是面食，以白面在鏊锅中考成。潜江锅奎品种很多，葱锅奎，砍锅奎，鸭子锅奎，冲担锅奎，油炸锅奎，猪油锅奎等等。最有名气的是猪油锅奎。其次是冲担锅奎，主产在竹根滩。因其形状与当地农民挑柴草用的两头

2015-04-24 来源：

潜江特产潜江花糕

用青鱼制作，是南方一些地区的名菜，也是一些鱼米之乡的家常菜肴。在南方鱼米之乡，对鱼菜的做法一向颇有讲究。制作原料：大青鱼1尾（1500克），鸡蛋4个，淀粉100克，香油1500克（实耗350克），

2015-04-24 来源：

潜江特产焌米茶

　　焌米茶，有的地方叫糊米茶、米性茶。人的口味是须要经常变换的，总不能老是粥呀饭的，可以改改口味；夏季农事忙，烧火做饭耽误时间，焙一次可以煮好多次，煮一次可以吃好几餐；现粥现饭如果不重新加热，吃了

2015-04-24 来源：

潜江油焖大虾

潜江油焖大虾近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱。　　每年5—9月，潜江油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品

2015-04-24 来源：

潜江特色小吃螺蛳肉

三月螺蛳四月蚌，这是潜江的民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。江汉平原人吃螺蛳不像外地人那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开清水濯过，再用断了半截的纺花锭子或者是

2015-04-24 来源：

潜江特色小吃焌豌豆

就像东北人爱吃榛子一样，江汉平原一带的人对豌豆情有独钟，对于从小在潜江长大的我来说，这点体会尤其深刻。豌豆是一种大众食品，蛋白质含量丰富，且含有多种维生素，营养价值高；豌豆便于携带，走在路上可以吃

2015-04-24 来源：

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