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文化

潜江特产鲊胡椒

　　鲊辣子，湖北特产，又叫鲊胡椒。　　鲊：⑴腌制的鱼；⑵用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存。在潜江，鲊肉很普遍，鲊鱼的不多。大概是鱼刺多的缘故。　　平常所说的鲊胡椒，多指素鲊。就

2015-04-24 来源：

潜江特产二回头

二回头是享誉湖北的著名菜肴，传说是清道光年间潜江黄场刘道金师傅创制的一道菜，主要原料是黄鳝。因为味道特佳，成为潜江一道名菜。历来许多海外侨胞、港澳同胞回潜江探亲，没有不品尝二回头的。它看上去似冷

2015-04-24 来源：

潜江特产黄湾藕

　　黄湾藕是潜江市王场镇黄湾村出产的一种藕，这种藕与一般的藕不同，它的孔是单数的，有7、9、11孔不等。也不像其他藕节短多枝，一般都是一枝三节，每节一尺来长，既白又嫩。这种藕多粉易烂，汤酽味美。在一本

2015-04-24 来源：

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