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前门大街老字号亮出镇店之宝
2013-01-22 08:54:04   来源:    分享到:

大北照相馆看镇店之宝老相机

大北照相馆看镇店之宝老相机

逛前门大街,留神,处处有“宝”:为众多国家领导人拍过照的老相机、上世纪五十年代锻打工艺制作的王麻子剪刀、光绪皇帝微服私访坐过的“龙凳”、全聚德一百多年历史的“老门面墙”、国家级非遗的烤肉技艺……如今,前门大街数十家老字号,把这些数不胜数的老物件、老技艺免费展现给市民,让大家逛街的同时能“看宝赏宝”饱览文化、鉴古知今。

“前门大街不仅是商业旅游街,更是文化展示街。”前门大街管委会主任葛俊凯告诉记者,“这些老字号都有着悠久的历史,他们把那些丰富的历史遗存拿出来向顾客展示,有的是市级文物,有的是国家级非遗,不仅是对商业的推动,更是对文化的传播。这些镇店之宝,平时就在店内进行展示,让游客们品评。”

昨天,记者自前门大街北口入街,一路探宝。

在大街最北侧的大北照相馆二楼,几位前来拍照的年轻人正围着玻璃橱窗边看边说。橱窗里,摆放了十几台的老相机。“你看这一台上世纪二十年代末的美国柯达老式转机,别瞧黑不溜秋的不起眼,它可给毛主席、周总理拍过照片。”大北照相馆负责人介绍,“新中国成立以来的大型黑白合影照均出自此设备,一直用到上世纪八十年代末。平时就放在店里,只要进来就能看,顾客消费的同时,也能学到咱国家摄影设备的发展史。”橱窗内,老式转机、双反相机、木箱相机、折叠风琴机,简直就是相机博物馆。

再往南走,只见全聚德店内竖立着一堵老墙,“这是清光绪二十七年(1901年)全聚德兴建二层楼时的老门面墙,如今已是市级文物保护单位。”该店负责人说。很多前来品尝烤鸭的游客都会在这老墙面前驻足,品味历史的斑驳。

前门大街的“宝”实在是数不胜数,“壹条龙”里光绪皇帝微服私访时的龙凳、王麻子剪刀店里的老剪刀、都一处里的乾隆御笔题字的蝠头匾……走到哪,哪有宝。

不仅仅是老物件,各种非遗老手艺也让游客们大呼过瘾。在“烤肉季”里,厨师们依旧沿用着1848年兴创的烤肉技艺,“这是国家级非遗,从肉到木材,再到火候的掌握,都得讲究。”该店大厨邹云龙一边操作一边说。玻璃橱窗内就是操作间,食客们在大堂内就能看到师傅们烤肉的技艺。

“还有便宜坊的烤鸭技艺、张一元的炒茶技艺,都是各级非物质文化遗产,游客们都能在前门大街看到。”前门大街管委会有关负责人说。

此外,前门大街还有很多来自台湾的“宝贝”。在前门大街台湾街上,处处都竖立着造型各异的花灯,“这些都是台湾工艺美术大师的作品,在台湾元宵灯会上展出后就摆放到了这里。”该负责人说。还有台湾著名的“电音三太子”等,每天都会向游客表演展示。

“前门大街历史悠久,‘宝贝’众多。老手艺、老物件,包括大街上这些老建筑,甚至老建筑上的石雕、女儿墙等,都是具有历史价值的文化遗存。”葛俊凯说,“今年的前门历史文化节期间,就将邀请市民们来这里看宝、寻宝、品宝,还希望市民们提供与前门有关的具有文化价值、收藏价值的老物件来展示,把咱们的传统文化弘扬开来。”

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