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周硕:小龙虾专业 其实挺科学
时间:2017-07-27 08:44:27   来源:    分享到:

  近来,本已引人注目的小龙虾又火了一把,原因是湖北潜江一所学校特别开设了“小龙虾”专业,引起舆论热议,有网友戏称学这个专业想读到博士后。

  但在网络传播中,以讹传讹实在太多。需要明确的三点是:

  一、开设此专业的潜江龙虾学院,隶属于专科院校江汉艺术职业学院,此前又称为潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校,和前任网红学校“蓝翔”一样也是一所职业技术培训学校。小龙虾养殖、烹饪一直都是这所学校的核心课程,只是不称之为“专业”而已。

  二、2月22日,湖北省招生办通报江汉艺术职业学院自2017年起,开展校企合作办学,通过单独招生考试录取,培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才,自此才有了“小龙虾”专业。不过,首批录取的86人将于9月1日报到,其实还没有人真正读过该专业。

  三、与普通专科不同的是,学生入学即签订“就业三方协议”,毕业时由潜江市龙虾产业发展局“妥善安置工作”。

  近年来,高等院校设置新鲜专业的情况屡屡见诸报端,不过看来看去,实际上本科、研究生阶段设置的“奇葩专业”寥寥无几,也颇为审慎;高职院校设置的新鲜专业则比较多。这些专业或紧跟时代潮流、技术发展,或充分依托当地产业经济、地域特色,基本上看着专业名,就大体知道今后的从业方向。

  然而,谁说专业名就必须晦涩高深,显得“高大上”呢?高等职业教育作为有较强职业性和应用性的教育形式,专业名直接对接愈来愈细的社会分工,既方便学生的选择,又有强烈的职业和应用导向。即便名字听起来有点“俗气”“土气”,却也无伤大雅。在职业培训积累充分经验、精准把握人才市场的基础上,发展为更精准细分、更具专业性、更深层次的高等职业教育专业,本来就是高职专业设立的科学通路。相比毫无专业经验、未经市场调研,就“拍脑门子”设立的专业,“小龙虾”专业不但符合当地产业发展需求,又有望填补人才市场缺口,开设这样的高职专业,既不是作秀,也不是异想天开,而是为龙虾养殖、烹饪和营销高端人才的培养做有意义的尝试。

  因此,尽管对“小龙虾”设专业网上调侃嬉笑居多,但这所高职院校设立“小龙虾”专业,从专业设置到就业方向,一点都不马虎。无论是大本还是高职,无论专业名是博大高深还是浅显平白,只要一所学校、一个专业真正能够授予学子本领和知识,并为学子进入社会发展提供机会,就值得肯定和支持。

  我们期待“小龙虾”专业实打实地办下去,祝它所培养出来的人才能够一起努力,让小龙虾这个外来物种在中华烹饪技术的加工下,成为享誉全球的美味。这也是国家软实力的体现嘛。(本网特约网评员 周硕)

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