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农民丰收节, 市民、游客共享潜江特色美食汇
时间:2018-09-23 14:50:28   来源:    分享到:



  潜江新闻网讯(记者 谭欣)9月23日,备受关注的首届“中国农民丰收节”系列活动之湖北“品虾论稻话丰收”活动在后湖管理区莫岭广场正式启动。潜江特色美食汇作为其中一个版块,吸引了众多市民、游客共享饕餮盛宴。
 
  上午10点,启动仪式结束后,市民、游客陆续来到潜江特色美食汇现场,琳琅满目的展品让人应接不暇,锅里散发香气的小龙虾仿佛正在欢呼大家的到来,等待人们上前品尝。
 
  “我是潜江小龙虾的死忠粉,只要是和小龙虾有关的活动,我都会到现场。”市民吴昊说,他们一家都非常喜欢吃潜江小龙虾,夏天,他家每周都要吃一次。根据以前参加龙虾节的经验,吴昊知道在活动现场领一份美食要等很久,所以他特地提早赶来,好好享受这顿免费的龙虾大餐。
 

 
  记者在现场看到,交投莱克、虾味传奇、第8号虾铺、晓飞歌、虾皇等龙虾餐饮企业的名厨都在现场烹饪小龙虾,口味应有尽有,让市民、游客尽情品尝。
 

 
  在交投莱克展位前,孙敏佳小朋友一手掐虾头,一手将虾身塞进嘴巴里,不一会儿虾壳被吐出来,虾肉已被咽下肚。
 
  “别看她年纪小,但是吃起龙虾来一点也不输给大人们。”孙敏佳妈妈告诉记者,女儿平时最喜欢吃龙虾,吃得多了居然还练出了一手口剥龙虾的本事。
 

 
  “将1250克小龙虾洗净、剪除虾头、虾爪、抽虾线、开虾背,炒锅中倒入300克食用油烧至6-7成熟,放入生姜、大蒜、投入剪好的小龙虾翻炒,倒入啤酒,然后放入油焖大虾秘制调料炒匀,盖上锅盖焖制8-12分钟,期间翻动3次,共焖至见汤汁浓至油亮,颜色变深红色即可出锅。”在潜江龙虾·晓飞歌展位前,厨师随着工作人员朱丽华介绍油焖大虾烹饪的步骤开始烧虾,不一会儿,一盆色香味俱全的油焖大虾就出锅了。
 
  众人在品尝完现场烹制出来的小龙虾后,纷纷下单,购买了晓飞歌秘制调料。“一道味美的小龙虾成功与否,取决于火候、流程、调料用量等,有时候朋友来家里吃饭,我会在家做油焖大虾,但是因为用量、方法、配比过于随意,让小龙虾的味道很难达到理想状态,现在有了这个调料,我以后就能轻轻松松的烧出拿手菜。”来自武汉的李女士说。
 
  除了小龙虾美食,还有火烧粑、馒头等特色面点,炸胡椒、豆瓣酱、皮蛋、盐蛋等土特产;土鸡火锅、糍粑财鱼、荷叶鸡汤、荷叶春卷等特色菜品;西瓜、葡萄、黄桃等本地水果,在美食汇上亮相。
 
  “品尝完小龙虾,就来这边吃火烧粑、炸胡椒,还吃了点水果,今天中餐就在这里吃饱了呢!”在外地工作的潜江老乡石立富利用中秋小长假回到潜江,并参加了这次丰收节,他兴奋地说道,“这些年,虽然远在他乡,但是也很关心潜江的发展,看见家乡每年都举办一系列极富影响力的龙虾盛会,吸引了很多外地游客慕名而来,我作为潜江人感到非常自豪。”
 
  品潜江美食,话丰收故事。红红火火的美食汇在给游客们带来舌尖上享受的同时,也将丰收节喜悦带到了人们心底。

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