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2018年中国小龙虾标准化养殖技术交流会发言摘登
时间:2018-05-21 11:27:34   来源:潜江日报    分享到:

  克氏原螯虾养殖发展趋势

 
  江苏省淡水水产研究所 唐建清
 
  我国克氏原螯虾养殖面积超过1000万亩,养殖产量从2007至2017年增长了240%,是全世界最大的小龙虾生产国,主要养殖模式包括稻虾综合种养、池塘虾蟹混养、池塘主养、藕塘养殖、滩地增养殖。
 
  小龙虾主要产于长江中下游地区,湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国产量的95%左右。其中湖北产量最大。
 
  小龙虾市场价格通常在春节前后最高,最近3年的塘口价格达120~160元/㎏;小龙虾的低价格期2016年以前通常为6月下旬至7月中旬,2017年后为5月下旬至6月中旬。
 
  目前小龙虾产业发展中存在的主要问题有:种业体系有待进一步加强,其中包括卖苗难、买苗难,小龙虾苗种信息不通畅;苗种质量不稳定,新品种亟待研究与开发;苗种精准化生产及捕捞放养技术亟待加强。养殖技术有待进一步优化,其中包括小规格商品虾占比率越来越高;商品虾反季节生产技术的研究;区域性标准化养殖技术体系亟待构建;新养殖户发展太快,成熟技术亟待示范和推广;专用配合颗粒饲料的研发及投喂技术推广应用有待加强;重大疫病预警与预防技术亟待建立;小龙虾品质与质量安全有待提高;加工产品须提升,产业引导要加强等。
 
  小龙虾养殖发展趋势主要有:小龙虾优质苗种精准化生产技术,通过单性养殖进行群体选育、定向配对等措施,培育出克氏原螯虾优质新品种(系);小龙虾苗种早繁育技术,通过夏季高温期降低池水温度促进交配,优质饲料促进性腺发育,冬季大棚促进小龙虾早繁;稻田综合种养规模进一步扩大;标准化池塘养殖加速发展;养殖实现机械化和自动化等。(潜江日报记者 洪林 整理)
 
  虾稻共作模式及技术
 

 
  潜江市水产局 陶忠虎
 
  近年来,一批以特种经济品种为主导,以标准化生产、规模化开发、产业化经营为特征的稻田综合种养新模式不断涌现,在经济、社会、生态等方面取得显著成效,得到了种稻农民的积极响应。
 
  虾稻共作可以充分利用有限的稻田资源,将水稻、水产两个农业产业有机结合,通过资源循环利用,减少农药用量,达到水稻、小龙虾同步增产,渔民、农民收入持续增加的目的,从而实现“1﹢1=5”的良好效果,即“水稻﹢水产=粮食安全﹢食品安全﹢生态安全﹢农业增效﹢农民增收”。
 
  虾稻共作是当前稻田综合种养的最好模式。其特点包括投入少:亩投资3000元左右,一次性投放,多年受益;周期短:10月至翌年5月,仅半年时间;见效快:当年投产,当年见效;效益高:亩产小龙虾400斤,亩平纯收入4000元以上;风险小:模式可复制,技术简单易行,病害可控,产品畅销;生态环保:资源循环利用,减少肥料50%、药物70%。
 
  虾稻共作发展路径分为虾稻连作、虾稻共作、虾稻共生。
 
  虾稻共作技术的稻田布局分为集中连片、规模经营;统一标准、40亩为一单元、排灌分离;建成“田成片、路相连、渠相通、电成网、树成行”,产销功能齐全的现代农业基地。
 
  虾稻共作技术的配套设施分为进排水设施和防逃设施。
 
  虾稻共作技术的水草栽培为新虾投放前,环形沟和田间沟应移植40%~60%面积的沉水植物,以伊乐藻、菹草为好。
 
  虾稻共作技术的投放种苗分为投放亲虾模式、投放幼虾模式。
 
  此外,虾稻共作技术还包括饲养管理、水位管理、清除青苔、病害防治、水稻栽培管理五个方面。(潜江日报记者 洪林 整理)
 
  虾类主要病害防控策略与技术
 

 
  中山大学 何建国
 
  随着对虾养殖业的蓬勃发展,疾病暴发流行正成为限制对虾养殖业发展的主要因素。肝胰腺坏死症,我国对虾养殖者称之为“偷死病”,又称为肝胰腺坏死症,该病造成的年直接经验损失超过50亿元。
 
  对虾白斑综合症(WSS)是制约全球对虾养殖产业发展的最主要障碍,自1988年WSS爆发以来,困扰全球对虾养殖业,2008年,农业部修订的《一、二、三类动物疫病病种名录》将白斑综合症列为一类动物疫病。
 
  病害发生是出现连障碍的标志,富营养化与气候变化导致条件致病菌大量产生,有毒藻类、有害理化因子、条件致病菌三重胁迫诱发非传染性疾病的产生。
 
  植物驱动的生态系统,细菌驱动的生态系统,理化因子驱动的生态系统这三大驱动生态系统可以解决连养障碍。
 
  SPF虾苗、环境调控防控以及生物防控是传染性疾病生态防控的有效方法。
 
  以WSS流行病学及防控为例,要做好两个关键点。个体发生阶段,环境胁迫诱发潜伏感染转为急性感染;群体爆发流行阶段,摄食死虾导致疾病传播与爆发。对虾WSS环境调控防控关键点是,调控环境阻止病毒潜伏感染转为急性感染,消除健康对虾摄食死亡对虾的生态位,切断疾病的传播途径。
 
  健康对虾摄食死亡对虾是WSS传播的主要途径,对虾养殖生态系统中,引入鱼类作为摄食死亡对虾优势竞争者,阻断健康对虾摄食死亡对虾,切断WSS的传播途径,根据摄食能力、摄食方式、活动能力和生态适应性,筛选出18种鱼类,开展鱼类对健康对虾、患病对虾和死亡对虾摄食能力、摄食选择等生物防控关键参数的研究。(潜江日报记者 李淑雯 整理)
 
  小龙虾病害形成的原因及对策
 

 
  华中农业大学 顾泽茂
 
  小龙虾的病害都是养出来的,原因主要是不知道小龙虾的生物学特点,不了解小龙虾的营养需求,不了解小龙虾对水质的要求,尤其是溶氧等,不了解病原的生物学特点及发病所需条件。
 
  病害形成原因一是病原因素,病原性的疾病分为病毒病、细菌病、寄生虫病。
 
  白斑综合症病毒。克氏原螯虾白斑综合症病毒(WSSV)携带率在5-6月最高,发病率也最高,稻田养殖池塘虾WSSV携带率稍低于精养池塘虾。甘草、黄芪、板蓝根、茵陈等8味中草药的超粉以及黄芪多糖提取物组方,可以预防小龙虾的白斑综合症。
 
  细菌性病害。通过细菌的人工感染实验,发现低浓度的菌不能导致虾死亡,但高浓度的菌能导致虾的全部死亡。
 
  纤毛类寄生虫。虾苗和成虾生长过程中受到固着类纤毛虫的侵袭,导致壳增厚、挂脏、红壳等。纤毛寄生虫病发生特点是固着类纤毛虫营养来自水体,池塘有机质丰富,水体透明度高,悬浮物多。
 
  病害形成原因二是非病原因素,主要为环境应激造成死亡、水草养护与溶氧、水质调控与恶化、饵料不足或营养不良、人为观念及操作不当。
 
  环境应激性病害又分为下雨积水应激、稻虾模式转换期应激,放养密度过高产生胁迫等。
 
  水草养护与溶氧,解决办法是选择适合的水草,找准合适的水草栽种时间,合理的水草栽培方式,有效的水草养护措施。
 
  水质调控与恶化,浑水是养虾中非常突出的问题,应清除杂鱼,合理放置密度,调控水体浮游生物量。
 
  建立小龙虾绿色病害防控技术体系是预防病害发生、保障产业健康发展的有效手段。(潜江日报记者 李淑雯 整理)
 
  小龙虾白斑综合症的诊断与防控技术
 

 
  中国水科院长江水产研究所 曾令兵
 
  小龙虾疾病种类多,包括白斑综合症、黑鳃病、烂鳃病等,随着养殖规模的扩大,肌肉白浊症等新疾病会不断出现,而且感染养殖对虾的多数病原具有潜在感染小龙虾的可能。迄今为止,白斑综合症是小龙虾最为严重的传染性疾病,小龙虾疾病所造成的经济损失巨大,影响产业健康发展,影响水环境安全、水产质量安全和人类健康。
 
  小龙虾白斑综合症流行范围广、发病速度快、传染性强、死亡率高,4-10月是该病流行季节,其中5月最为严重。温度是导致小龙虾发生白斑综合症的主要原因,养殖环境变化、水质恶化、营养、密度、药物使用等因素影响该病暴发。病原可水平传播、垂直传播,带毒苗种、疫病水体、健康虾摄食患病个体是主要传播途径。疾病暴发时,小龙虾成虾较之苗种更易患病死亡。
 
  临床症状为病虾体色发白,活力低下,附肢无力,无法支撑身体,大多附栖于池塘边或草上;部分头胸甲处有黄白色斑点;解剖可见胃肠道无食物,一些病虾有黑腮症状;部分尾部肌肉发红或者呈现白浊样。可根据流行病学、电镜观察、分子检测、对虾WSSV检测等方法诊断。
 
  小龙虾白斑综合症治疗可采用以下方法:水体消毒,发病期间,水体采用碘制剂消毒,如聚维酮碘等,每立方水0.3-0.5毫升,连续泼洒2-3次,隔天1次;内服药物,内服天然植物抗病毒复方制剂,每公斤体重0.8-1.0克拌饲料投喂,连服4-5天;投喂天然植物抗病毒药物时,最好将药物与饲料同时加工,效果最为理想;疾病发生后,可用抗病毒药物治疗,将药物化水喷洒在饲料上,晾干后投喂即可,连服3-4天。(潜江日报记者 谢白蓉 整理)
 
  稻田养虾的发展历程及前景展望
 

 
  国立台湾海洋大学 陈瑶湖
 
  1975年我去美国路易斯安那州立大学的海洋科学研究所读硕士,我的导师詹姆士·艾伏特博士可以说是研究螯虾养殖的始祖。艾伏特教授的团队主要研究小龙虾及美国鲶鱼的养殖,当考虑到我来自于中国台湾,对水稻种植比较熟悉,于是建议我选择了小龙虾稻田养殖这个课题。
 
  我的硕士论文和博士论文都是关于小龙虾稻田养殖的研究。硕士论文试验为稻子和鳌虾可否共存,两者之间什么关系,博士论文试验为早或晚灌水及怎样处理稻梗对稻田养虾有利。
 
  两个研究总结得到结论:稻田里养小龙虾不会使稻谷减产,甚至可能增产。稻子收割后,稻梗留在田里不作任何处理,对小龙虾养殖最有利。在那个时代,把这些数据提供给稻农,给小龙虾养殖业和稻谷种植业带来极大的信心和帮助。
 
  对小龙虾养殖业提出几点建议,可考虑向路易斯安那州再引进螯虾原种,扩大基因库。虾田中较多的植被可提供螯虾脱壳时的庇护场所 ,减少互相残食。虽然鳌虾耐低溶氧,然而池中增氧可增加其成长速率,因为一则水质环境较佳,二则水中有机质有氧分解,可提供优质天然饵料。虾池中可加设小堤坝并将大池塘设计成弓型池,前者可增加种虾夏眠钻洞,后者可顺畅水的流通,保持好的水质。水生植物、水草、稻梗等营养价低(C/N太高),螯虾不得已方摄食,应多了解如何以微生物制剂及配合之条件来降低C/N,使之成为良质食物源。七八月份鳌虾已经达到性成熟不再蜕壳成长,与其收获这些低食用品质的虾,不如任之钻洞,繁衍后代,增加来年的仔虾量。蛇及水鸟是螯虾的掠食者,应加以控制。(潜江日报记者 谢白蓉 整理)

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